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食品，营养与健康研究
食品，营养与健康研究是研究食物中的营养素及其它生物活性物质对人体健康的生理作用和有益影响，食品卫生学或食品安全是研究食物中含有的或混入食物中的各种有害因素对人体健康安全的危害及其预防措施。食品，营养与健康研究专业培养统掌握医学基础知识、临床技能和营养及食品卫生知识，能从事营养食品卫生监督、检测、生产管理的卫生专业人才。
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南伊利诺伊大学卡本代尔分校
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