机构食品服务

机构食品服务可以定义为在学校、学院和大学、医院等机构以及惩教设施、公共和私人自助餐厅、养老院、日托和老人中心提供食品的实体。利益在于它们在从区域农民、牧场主和加工商采购食品方面的潜在作用，从而通过农场到机构(FTI)或农场到餐厅(FTS)项目促进区域粮食系统的发展，其中农场到学校(FTS)是最著名的案例。